La pétillante co-fondatrice de Yuno Matcha et jeune maman, Nour El Houda Hassaine, nous décrit sa transition de son rôle d’infirmière à celui d’entrepreneure. Elle nous parle de ses origines algériennes, de son arrivée au Québec et nous explique en quoi l'immigration devient une force chez les gens qui osent entreprendre. On fait également un retour ensemble sur son expérience dans l'émission Dans l’Oeil du Dragon ainsi que sur ses grandes passions pour la culture japonaise et le matcha qui ont décidément changé le cours de son histoire.