"DNA가 삶의 청사진이라면, 효소는 지시를 수행하는 노동자예요." 화학생물학자 아담 갈스키가 말합니다. 이러한 재밌는 실험과 강연에서 그는 과학자들이 특정기능을 하는 효모를 어떻게 만들어내는지 보여줍니다. 당뇨병을 치료하거나, 세탁효율을 높여주는 세탁세제나 온실가스 배출을 줄여준다든가 하는. 또한 자신만의 새로운 효모를 무대에서 만들어 보여줍니다.