Take a seat

Fredy Wagner ist Geschäftsleiter der Tavolago AG, die als Tochter der Schifffahrtsgesellschaft des Vierwaldstättersees längt nicht nur auf dem Wasser Gäste glücklich macht. Kleines Stadthotel, Bistro, Oktoberfest - die Konzepte, die Fredy mit seinem Team umsetzt, könnten individueller nicht sein. Als neuste Ergänzung zum Portfolio, hat die Tavolago AG den Megatrend «Delivery» ausprobiert. Wie das geklappt hat, welch grosses strategisches Projekt das Unternehmen verfolgt und welche neuen Rekrutierungs-Wege die Tavolago AG geht, darüber spricht Fredy Wagner in dieser «Take a Seat»-Episode. Und er verrät uns auch, dass die SHL nicht ganz unschuldig daran ist, dass der gebürtige Zürcher in Luzern sesshaft geworden ist :P.

Kennengelernt haben sich Simona und Luzi Seiler während dem Studium an der SHL. Mittlerweile führen sie das Parkhotel Margna in Sils Baselgia als Direktionspaar, wo sie momentan jedoch eher Bauleiter statt Hoteliers sind. Seit 2019 summt und surrt es nämlich im Margna: 2019 und 2020 wurde ein umfangreiches Umbauprogramm vollzogen, welches im 2021 seine Fortsetzung fand. Am 17. Dezember wird nun die letzte Etappe abgeschlossen. Da drängt sich für uns die Frage auf, welche Erkenntnisse und Learnings Simona und Luzi während dieser spannenden und anspruchsvollen Zeit erlangt haben. Mehr dazu in dieser Folge des SHL Podcasts «Take a Seat».

Wenn die Führung eines Hotels Familiensache ist: Bereits in dritter Generation leiten SHL Alumnus Lorenzo Studer und seine Schwester Olivia das Art Hotel Riposo im Tessin. Die Geschwister sind in diesem Betrieb gross geworden. So erzählt Lorenzo in dieser Episode des SHL Podcasts "Take a Seat" wie sozusagen sein Spielplatz zum Arbeitsplatz geworden ist und wie das Hand-in-Hand Arbeiten mit der eigenen Schwester funktioniert. Auch verrät Lorenzo, was der äusserst kommunikative und (nach eigenen Angaben) leicht chaotische Hoteldirektor eines reinen Sommerbetriebs denn im Winter so macht. Lange Ferien? Schön wär's! Hören Sie rein, lernen Sie Lorenzo kennen und erfahren Sie, was ihn auf Trab hält, wenn keine Gäste im Haus sind.

Maria Büeler Zischler is living proof of a diverse career path: her story began at SHL Schweizerischen Hotelfachschule Luzern, where, after completing her commercial apprenticeship, she studied to achieve the title of "Dipl. Hôtelière-Restauratrice HF". After graduating from SHL, Maria worked at Art Deco Hotel Montana in the marketing and sales department. For twelve years she helped shape the succcess of the company - most recently as Head of PR and Events and a member of the Executive Board. In 2018 Maria fulfilled her desire to assume sole responsibility for a hotel by taking over her dream hotel "Alden Splügenschloss" and so became the only female hotel director of a 5-star hotel in the city of Zurich. So why did Maria change industries after such a successful career in the hotel industry? In this episode, not only does she recount her career path and her success in taking the step into the luxury industry as Cartier boutique manager, but she also talks about the parallels between the industries and why the knowledge gained from the hospitality sector has helped her immensely.

Der MONTANA-Virus hat unsere Alumna Miriam Böger bereits im Praktikum nach dem Semester 3 Front Office gepackt, als sie das erste Mal im ART DECO HOTEL MONTANA als Assistentin Seminar & Bankett gearbeitet hat. Los gelassen hat sie der Virus bis heute nicht: Über die Jahre war Miriam in den verschiedensten Positionen im MONTANA tätig bis sie schliesslich im April 2020 die Direktion übernommen hat. In dieser Folge erzählt sie unter anderem, wieso sie sich nach der Matura für ein praxisorientiertes Studium in der Hotellerie entschieden hat, obwohl sie keinen Bezug zu dieser hatte. Sie hören auch, warum Miriam der Branche treu geblieben ist und warum ein Grossteil ihrer Geschäftsleitung weiblich ist. Miriam ist pure Frauenpower und eine leidenschaftliche Führungsperson - lassen Sie sich inspirieren!

Unser heutiger Gast ist gelernter Koch, der schon während seiner Ausbildung wusste, dass er einmal Hoteldirektor werden möchte. Ziel erreicht: Denn bereits seit 21 Jahren  ist SHL Alumnus Clemens Hunziker Direktor des geschichtsträchtigen Hauses Hotel Schweizerhof Luzern.Im Zimmer 25 des Hotels gewährt er uns einen Einblick in sein Berufsleben - und auch wie sich dieses seit Ausbruch des Coronavirus verändert hat. Wie er trotz anspruchsvoller Vorzeichen seine positive Einstellung bewahrt? Dies und viel mehr erfahren Sie in dieser Folge des Podcast "Take a seat".

Was erlebt man (oder eben Frau) wohl als Direktorin einer Hotelfachschule? Im Interview direkt aus dem Silver Office der SHL blickt Christa Augsburger, SHL Direktion, nicht nur auf Ihre "Amtszeit" zurück, sondern spricht auch über ihre Ideen für die Zukunft, die Hürden für die Branche und die spannenden, berührenden und lustigen Begegnungen an der SHL. 4734, 1934, 138, 2021...? Für was diese Zahlen stehen erfahren Sie in dieser Episode.

Jonas Gass ist Talentförderer, Hoteldirektor, Firmengründer und Gewinner des Milestone-Nachwuchspreises 2019. Direkt nach Abschluss der SHL übernahm Jonas die Stv. Direktion des Nomad Design & Lifestyle Hotel in Basel, das er inzwischen führt. Und: Mit seiner Firma Frohsinn Florida GmbH konzipiert er aussergewöhnliche Gastronomie-Konzepte. Jonas lässt sich schwer mit ein paar hundert Zeichen beschreiben. Daher: Nehmen Sie Platz und lernen Sie Jonas in dieser Episode des SHL Podcasts "Take a seat" kennen.

Today we talk about a topic that sounds appealing, glamourous, aspiring and unreachable. Everybody knows it, most probably want it, not anybody can have it and those who have it can't get enough of it: it's luxury! But what's the definition of luxury? Hotel expert and SHL Lecturer Marc Aeberhard is here to shine the light. Marc has more than 20 years of experience in hotel openings and hotel management. He has worked in Abu Dhabi, Germany, France, the Maldives and Morocco. Take a seat and listen to a passionate professional!

Raphael Herzog ist Gastgeber aus Leidenschaft. Mit viel Fachkenntnis, Charme und Liebe zum Detail führt Raphael das Boutique Hotel Vitznauerhof. Es sind nicht nur die kleinen Dinge, die seinen visionären Drive ausmachen – Raphael Herzog versteht es, den Puls der Zeit zu spüren und scheut keine Mühen, seine Ideen in die Tat umzusetzen. Was seine Inspirationsquelle ist, was ihn motiviert und was die prägendsten Erinnerungen sind an sein Studium an der SHL Schweizerischen Hotelfachschule Luzern hören Sie in dieser Episode. Take a seat and listen to a passionate professional!