Prejšnji teden smo zaznamovali svetovni dan varne hrane, zato smo tej temi posvetili tudi Svetovalnico. Številne bolezni, ki se prenašajo s hrano, je mogoče preprečiti s postopki, kot so pranje, lupljenje, kuhanje, pasterizacija. Pomembno je tudi varno ravnanje z že pripravljeno hrano, pa tudi upoštevanje smernic, kateri prehranski dodatki so primerni in kakšne posledice imajo kombinacije z živili. O vsem tem je spregovorila strokovnjakinja na področju varnosti živil in ocenjevanja tveganja za zdravje ljudi dr. Urška Blaznik z Nacionalnega inštituta za javno zdravje.