Wie geht der Geschäftsführer des ältesten vegetarischen Restaurants der Welt mit Trends und aktuellen Herausforderungen um? Rolf Hiltl führt das Hiltl Zürich in der 4. Generation. Er sagt von sich selber, er gehe „mit dem Weitwinkel durch die Welt" und glaubt, dass jeder Mensch tief in seinem Inneren das Beste möchte. Ihn zeichnet seine Menschenorientierung aus und seine Passion für Essen. In diesen Stärken Bites verrät er uns, wie er mit seinem multikulturellen Team den Spagat zwischen Innovation und Tradition schafft, und wie wichtig Zuhören in diesem Spannungsfeld für ihn als CEO ist.Mehr zu diesem Beitrag gibt's auf www.staerkenschmiede.ch/blog.