Memulai bisnis di bidang kuliner mulai Desember 2019 berawal dari keinginan membuat sebuah kegiatan di masa depan / pekerjaan yang bisa dikerjakan di rumah saat sudah tidak lagi bekerja di sebuah perusahaan. Kemudian Gemilang berfikir untuk mengemas oleh oleh surabaya menjadi salah satu kado unik yang bisa diberikan untuk sahabat atau orang terkasih, karena di Surabaya Toko oleh oleh hanya menjual makanan saja tanpa melihat packagingnya. Ini salah satu ciri khas dan keunikan dari O' Parama. Membeli makan, serasa menerima kado.