Viele Menschen assoziieren mit Algen fischigen Meeresgeschmack und eher weniger eine leckere vollwertige Mahlzeit. Dass die über 47.000 Algenarten weltweit aber auch nach gebratenem Speck schmecken können oder sich als gesunder Snack für Kinder und Erwachsene eignen und dabei sehr viele Vorteile für Gesundheit und Umwelt haben, ist noch nicht allen bekannt. Kirstin Knufmann und Jörg Ullmann Pure Raw und Algomed erzählen, wie sie zu einer der größten Mikroalgen-Farmen der Welt gekommen sind und welche unglaublichen Eigenschaften das Meeresgemüse als Superfood der Zukunft hat.
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Deine Lene & Team Sowas von Grün