Сомелье-фрилансер
Сомелье-фрилансер
Подкасты РИА Новости
Автохтон. В поисках утраченного виноделия
43 minutes Posted Apr 13, 2023 at 11:00 am.
0:00
43:34
Download MP3
Show notes

Александр Ставцев и Олеся Буняева - о том, как Астрахань стала родиной российского вина, какую роль в этом сыграли австрийский монах и Иван Грозный, откуда взялись название "красностоп" и мода на автохтонные сорта. Как климат и свойства почвы влияют на вкус вина, и почему его начали делать из винограда, а не из вишни или сливы. Когда виноградники появятся в Подмосковье и Санкт-Петербурге, что растет в Самаре и Волгограде, как лозы перевозят на другую землю и почему почти весь виноград сейчас "привит на чужие корни".