Actualmente es común escuchar personas que llevan una dieta libre de gluten ya sea para perder de peso o para estar mas saludables, como si este fuera un enemigo para nuestra salud , pero ¿Qué es el gluten? ¿Cuál es su función en los alimentos? y ¿Tiene este un impacto negativo para la salud? En este episodio damos respuestas a estas preguntas ademas de abundar sobre toda la información que deberíamos saber acerca del mismo.Fuentes Bibliográficas:1.mayocl.in/32pDaaF2.bit.ly/2NYLFpQ3.bit.ly/2SdVu1u--- Send in a voice message: https://anchor.fm/sinlechuga/message