Il 5 febbraio è stata la Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, un tema di cui si è occupato Altroconsumo in una delle proprie ricerche, che la tecnologa alimentare Emanuela Bianchi ha curato.
Con Laura Rossi, componente del Comitato Scientifico SINU - Società Italiana di Nutrizione Umana e ricercatice CREA Alimenti e Nutrizione, parliamo di corretta nutrizione e di come ne guadagni anche la salute con un'alimentazione sostenibile.
Il dono
Il Bar Motta a Cinisello Balsamo (hinterland milanese) è una specie di istituzione, con una clientela fissa e numerosa, frutto di anni di lavoro e anche della gentilezza dei due proprietari. Una gentilezza che si è mostrata nella sua grandezza anche sul finale. Quando hanno deciso di andare in pensione, invece di vendere l'attività, hanno donato il loro bar a un'associazione "I Ragazzi della luna" che si occupa di "dopo di noi" per ragazzi con spettro autistico. Così oggi sono questi ragazzi e i loro genitori a lavorare e sentire di essere al centro della comunità.
