Всем, привет! В новом выпуске ШУМ - Мансур Валиев, шеф-повар, работавший в Петербурге, Ташкенте и Дубае.Он расскажет, почему звёзды Мишлен больше не гарантируют вкус, как в Commons появился «Цезарь» с дыней и что на самом деле отличает хорошего шефа от просто модного.А ещё, личный топ ресторанов Петербурга от Мансура.Приятного прослушивания!