第5回目のゲストには、アパレルの販売、デザインをはじめ、新たな生地の開発、生産管理まで、ものづくりの川上から川下まで関わった経験を活かした活動をされている「Curious Lab CEO、PERS PROJECTS デザイナー」伊藤ヒロユキさんです。後半は、新たに立ち上げたブランド「PERS PROJECTS」のお話、これからの展望 を伺います！■伊藤ヒロユキさん[CuriousLab CEO , PERS PROJECTS デザイナー ]1977年香川県生まれ。大阪芸術大学 工芸学科 染織コース卒。 大学卒業後はアパレルの販売、店舗立ち上げ、運営、ブランドのデザイン、生地開発、営業、 MD、カタログ作成、生産管理などあらゆる業務を自身の手で行う。川上から川下まで携わった経験を活かし、生産者と消費者が相互理解し共存できるサイクルを作っていくことを目指す。2021年9月には、自身のアパレルブランド【PERS PROJECTS】を立ち上げ、展示会を開催。