Vitamin D - auch bekannt als das Sonnenvitamin ☀️ Doch wie sieht es im Winter mit der Nährstoffversorgung aus? Und bei welchen Ernährungsformen muss ich besonders auf eine ausreichende Zufuhr achten? Darum geht's in diesem Video! In sonnenreichen Monaten, wie im Sommer, kann ich meine Vitamin D-Versorgung durch einen Aufenthalt im Freien decken. Denn Vitamin D kann der menschliche Körper selbst herstellen (endogene Synthese). In sonnenarmen Monaten reicht dies in Deutschland zumeist allerdings nicht aus. Kann ich meinen Vitamin D-Bedarf auch über Lebensmittel decken oder ist eine Supplementation notwendig? Unterscheidet sich die Nährstoffzufuhr zwischen Vegetarier*innen, Veganer*innen und Mischköstler*innen in Studien? Und welchen Zusammenhang gibt es zwischen Vitamin D und Calcium?In unserer #Nährstoffe Reihe gehen wir auf einzelne Nährstoffe genauer ein. Gibt es einen Nährstoff, der dich besonders interessiert? Was möchtest du dazu wissen? Schreib es uns in die Kommentare!Damit du kein neues Video verpasst, abonniere einfach den Kanal und aktiviere die Glocke🔔 ----------------------------------------------------------------------Quellen: Informationen zu Vitamin D aus:-- Leitzmann C, Keller M (2020): Vegetarische und vegane Ernährung, 4. Auflage, Stuttgart, Eugen Ulmer Verlag/ utb Darstellungen/Studien:-- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 13.13 DGE (2012): Vitamin D (Calciferole). https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-d/. Aufgerufen am 11.11.2022⁠⁠⁠⁠ Spende hier⁠⁠⁠⁠⁠ für die vegane Forschung (steuerlich absetzbar)Unsere nächsten Veranstaltungen gibt es ⁠⁠⁠⁠⁠hier.⁠⁠⁠⁠⁠Wenn ihr möchtet, unterstützt die Arbeit des IFPE sehr gern mit einer Spende:⁠⁠⁠⁠⁠https://ifpe-giessen.de/index.php/spenden/⁠⁠⁠⁠⁠Alle Informationen findet ihr auf der Homepage:⁠⁠⁠⁠⁠https://ifpe-giessen.de/⁠⁠⁠⁠⁠Dr. Markus Keller ist der weltweit erste Professor für vegane Ernährung:⁠⁠⁠⁠⁠https://www.drmarkuskeller.de/⁠⁠⁠⁠⁠BuchtippsVegetarische und vegane Ernährung:⁠⁠⁠⁠⁠https://amzn.to/2N42bn1⁠⁠⁠⁠⁠ (Amazon)*⁠⁠⁠⁠⁠https://tidd.ly/3oqHe53⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠(Thalia)*(Gebraucht kaufen)*Ernährung des Menschen:⁠⁠⁠⁠⁠https://amzn.to/2PO16BZ⁠⁠⁠⁠⁠ (Amazon)*⁠⁠⁠⁠⁠https://tidd.ly/2XoTlDy⁠⁠⁠⁠⁠ (Thalia)*(Gebraucht kaufen)*Vegane Ernährung: Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost:⁠⁠⁠⁠⁠ https://amzn.to/3n4Q6OU⁠⁠⁠⁠⁠ (Amazon)*⁠⁠⁠⁠⁠https://tidd.ly/3q4NVgh⁠⁠⁠⁠⁠ (Gebraucht kaufen)*