Genossenschaften in der Gastro: Mehr als ein Ort zum Saufen

Während Koblenz für seine Kneipen bekannt und berüchtigt ist – Stichwort JGA – sieht es auf dem Land schlecht aus. „Kneipensterben“ wird das manchmal genannt, ein bisschen weniger brutal ist vielleicht „Kneipenschwund.“ Ausgerechnet eine Idee, die ursprünglich aus dem Westerwald stammt, kann eine Alternative zur "normalen" Kneipe sein. Im Podcast RZInside sprechen Redakteur Finn Holitzka und der gelernte Brauer und Mälzer (und derzeitige RZ-Volontär) Justin Buchinger mit Wirten, Branchenvertretern und Forschern zum Thema Kneipen und Genossenschaften.

Zitierte Quellen:

"How I Met Your Mother", Folge "Three Days of Snow" (S4/E13), abrufbar über Disney+taff, Sendung vom 20.12.2022, abrufbar via https://www.youtube.com/watch?v=2VN4j5CuxiA"The Simpsons", Folge "One Fish, Two Fish, Blowfish, Blue Fish"m, (S2/E11), abrufbar über Disney+NDR 45 Minuten: "Dorf ohne Kneipe: Was ist die Lösung?" vom 14.06.2019, abrufbar via https://www.youtube.com/watch?v=hlpWFxdxEak