Hlatky-Schlichter Hubertet a legegyszerűbben étteremtulajdonosként jellemezhetnénk, de szerintem a helyzet nem ilyen egyszerű. Hubert jótékonykodó filantróp és megátalkodott pozitivista, aki az elmúlt években igazi véleményvezérré vált. A Kiosk és a Michelin csillagos Babel éttermek alapítójával beszélgetve arra voltunk kíváncsiak, hogy milyen érzés padlót fogni, majd felállni onnan, miért költözött a férjével Svédországba, mire elég 70 millió, és hogy tud nyugodt maradni, amikor hétszeres gázszámla érkezik az éttermébe? A lejátszás ikonra kattintva kiderül.