Roberto Tradito, F&B Personal Coach, ci porta a scoprire le 7 aree aziendali di un ristorante, ci racconta del modello di gestione di sua invenzione RISTOMODEL e quali accorgimenti prendere per:

-Tracciare la strategia di lavoro piú idonea
-Semplificare i processi di lavoro
-Definire gli aspetti salienti di un'impresa ristorativa e il suo modello di business