A Zeaxantina é um antioxidante que defende o corpo contra os radicais livres, moléculas instáveis que, em excesso, são prejudiciais à saúde humana. Como ela é um carotenóide, substância química responsável pela coloração de alimentos, você pode encontrar em vegetais verde escuros, legumes vermelhos e amarelos.

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Sandra Capomaccio (Rádio USP)