Parlez-lui de ganache, de crème au beurre, de glaçage ou d'entremets et vous le rendrez heureux, tant le savoir-faire de Othmane Belefikh dépasse largement nos frontières... Ce passionné des douceurs a franchit toutes les étapes pour être , depuis quelques années maintenant, un des plus brillants jeunes Chef-pâtissiers qui brillent par leurs talents , leurs accommodements et leurs découvertes de nouveaux mariages de textures et de saveurs. Rencontre avec un homme qui a le raffinement et la délicatesse aux bouts des doigts.