Estaré conversando con la Chef Andrea Moreno acerca de las diferencias entre el conocimiento empírico y el autodidacta 👨🏾‍🍳👩🏻‍🍳 Cómo son parte de nuestro día a día en cocina y cómo influye en el desempeño, jerarquía y funcionamiento de una cocina...y en la vida diaria 🤓