До сырного региона Подмосковью еще далеко, но уже сейчас здесь варят сорта, которыми не стыдно накормить французов. Пожалуй, самый раскрученный сыр делает Олег Сирота в Истре. Мы отправились на его сыроварню «Русский пармезан» и все там перепробовали. А еще познакомились с рогатым PR-менеджером, посмотрели на молочные реки и вспомнили про опасные и самые дорогие сыры в мире.Таймкоды: