Hoy contamos con la compañía de 2 expertas en inocuidad de los alimentos, Ana Tavárez y María Tavárez, quien es también nuestra especialista en Sanidad Vegetal y Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, para hablar detalladamente de como podemos mantener la inocuidad de los alimentos a través de las 4 claves de limpiar, separar, cocinar y refrigerar.   Del mismo modo, conversamos sobre algunos de los temas más importantes para que tomemos en cuenta cuando hagamos nuestro recalentao' de la cena del 24 o del 31 de diciembre y evitemos pasar mal rato en estas festividades.