В этом выпуске Дмитрий Ковалев рассказывает о проблемах советского виноделия. В программе: — Как работали винодельческие совхозы полного цикла? — Почему в СССР страдало качество винограда? — Как повлияла селекция на развитие виноделия? — Что такое "укрывное виноградарство"? — Антиалкогольная кампания Горбачева. — Пастеризация вина в Союзе. — Создание винзаводов. — Как делают "порошковое вино"? — Сколько вина потребляли раньше в Советском Союзе и сейчас в России?