VÁPNIK (kalcium) je najviac zastúpený minerál v ľudskom tele a zároveň najdôležitejšia živina pre zdravé kosti a zuby. Nachádza sa však aj vo svaloch, v krvi a telesných tekutinách. Za jeho hlavný zdroj je v ekonomicky vyspelých krajinách považované mlieko a výrobky z neho. Vápnik, biogénny prvok, je nevyhnutný pre všetky živé organizmy. Bez neho by naše telo nevykonávalo mnoho základných funkcií.