Какие у современных городских жителей есть неизменные атрибуты утра? Душ, завтрак, путь на работу, и ... конечно же, кофе. Культура потребления кофе чем-то похожа на мир вина: здесь тоже нужно разбираться в сортах, стране произрастания, способе приготовления и употребления, в общем, тонкостей масса.

Об этих тонкостях, а также о мифах про кофе и как начать в нем разбираться, Таня расспросила помощника офис-менеджера Дашу Пляшкевич. До прихода в компанию в 2020 году Даша работала бариста. Скорее всего, вы еще не виделись с ней вживую, но теперь при встрече вам точно будет о чем поговорить.

Таймкодов выпуска сегодня не будет, будет много ссылок!

Кофейни Москвы (ссылки на IG)

1. Floo - кофе в зернах, капсулы домой, еда, свои десерты. @floo.coffee

2. Аэроплан - кофе, кофе домой, еда, сумасшедшие десерты и выпечка от @yumbaker. Одни и те же владельцы, но два разных проекта: один о кофе, второй о еде. @aeroplancoffee

3. Flip - кофе в зернах, десерты, чай, еда. @flip.and.co

4. Эрна - кофейня открытая бариста, завтраки, кофе. @erna.coffee

5. Bloom and brew - завтраки, кофе, кофе домой. @bloomnbrew

6. Smart coffee на ВДНХ - отличное место, чтобы выпить кофе на прогулке. @smartcoffee_vdnh

7. Салют - велокофейня, завтраки, кофе. @salutecoffee

8. Лаборатория кофе - кофе, десерты. @laboratoriacoffee

9. ABC - кофе, десерты, кофе домой. @abc.roasters

10. Человек и Пароход - кофе, кофе домой, капсулы домой. @chip_coffee

11. 2046 - новое место от создателей Эрна, кофе.  @2046.moscow

Что читать и смотреть:

1. Две книги Джеймса Хоффмана «Всемирный атлас кофе», «Кофе как профессия»

2. Кофейная карта Москвы @coffeemap.ru

3. Новости о кофейнях Москвы @coffeeinmoscow

4. Канал о новых кофейнях в тележке https://t.me/dablyabi

5. Канал от обжарщика о том, где стоит пить кофе, а где нет https://t.me/coffee_as_it_is