Emmanuel Taborda Blandón. Cocinero profesional, gestor cultural y social de la ciudad de Medellín. Creador y director del proyecto Cocina como Acción Social. Desde el 2014 su pregunta y trabajo se basa en la búsqueda de la democratización de la cocina y la divulgación de los conocimientos culinarios de las cocinas populares intentando abordar las narrativas del viaje cartográfico de los alimentos de la tierra a las cucharas. Docente de Ciencias Culinarias de la UdeA. Aliado de la Red CATUL, proyecto de la Secretaría de Cultura Ciudadana de Medellín. Coordinador en Medellín de la campaña Mucho Mercado Solidario y líder de MUCHO COLOMBIA para la misma ciudad. Formador en el Proyecto SIEMBRA de la Secretaría de las Mujeres de la Gobernación de Antioquia.