L'auberge espagnole n'est pas qu'à Barcelone, et elle n'est pas qu'une colocation. Elle peut aussi être un restaurant routier, qui n'ouvre ses cuisines qu'à 21 heures et où l'on y joue aux dominos pour patienter. Sur le retour de mon road-trip entre Lisbonne et le sud-ouest de la France, j'ai décidé de m'arrêter une nouvelle fois à La Puebla de Obando. Parce qu'il y fait bon vivre, et que je m'y suis donné rendez-vous.