Rencontre avec Quentin Druart dans cet épisode. De travailleur social, il est devenu éleveur de cochons en plein air dans le Pas-de-Calais. Il a ainsi suivi sa passion pour les animaux, les bons produits et le respect de son environnement. Il nous ouvre les portes de son élevage et nous invite surtout à passer au marché de Warcove, un lieu de vente sans intermédiaire.