Comment continuer à trouver des idées lorsqu'on est enfermée dans une cuisine en sous-sol toute la journée ? Comment se renouveler, retrouver sa liberté ? Voici les questions que j'ai posées à la cheffe Amandine Chaignot, (https://www.poulicheparis.com) quelques semaines tout juste avant l'ouverture de son premier restaurant, Pouliche. Amandine m'a raconté elle a eu envie de renouer avec sa créativité au quotidien, comment, après des études de pharmacie, elle a fini par trouver sa voie, ou encore de quelle façon les délais et l’adrénaline la stimulent.Si vous aussi, en ce moment, vous avez besoin d'un petit peu d'inspiration et d'une bouffée d'air frais, alors je vous souhaite une très bonne écoute !