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本期介绍本期 Heartly Talk，我们 和 B Corp（共益企业）一起，邀请到了几位怀着「正念饮食」理念的企业家和创业者们进行了一场圆桌讨论。他们都在用自己的力量，创造并推广绿色、健康、可持续的现代化饮食。其中，可信农场和 Teapigs 茶猪猪都是通过 B Corp 认证的共益企业。食品是如何被生产和加工的？我们该如何过上正念生活，量入为出，有意识地对待“吃”这件人生大事？嘉宾介绍任仁Sally北京乐平公益基金会共益企业中国团队B Movement项目经理Denny Liu乐纯创始人 & CEO北京乐平公益基金会共益企业中国团队B Movement项目经理秦齐乐平基金会农业事业部执行总监可信农场负责人李奕前麦肯锡咨询师FarmWorks Africa联合创始人“李奕在哪儿”公众号主理人Daniel O'Connor深圳市喝九九进出口有限公司董事长teapigs茶猪猪中国区总负责人主持人介绍VivienneHeartly Lab 创始人 & CEO 一名喜爱设计，热衷禅修冥想的品牌人，互联网创业者时间轴 一、引入01:03 Heartly Lab 的介绍01:30 本期分享会主题介绍02:41 B Corp 共益企业模式介绍——秉持商业向善的核心价值二、食物溯源——日新月异的农业生态04:58 李奕：在非洲务农的经历12:30 为何选择离开麦肯锡去非洲农场创业？14:45 秦齐：可信农场农业数字化的背景15:29 关于可信农场的介绍1.协助中小农户提高效率2.倡导生产者保护环境3.建立生产者和消费者的信任关系17:49 农业的数字化转型三、企业供应链的透明化——可溯源的商业模式21:29 Denny：乐纯的创业背景与奶牛的故事28:28 Daniel：茶猪猪——“不空话，不做作，只甄选好茶”四、圆桌讨论Ⅰ 从农田到餐桌，企业如何考量生产过程中每一个环节的食品安全？36:53 Denny：乐纯如何保证奶源品质？ 1）酸奶的制作工艺本身对于奶源的严格要求 2）消费者容易产生的误解40:28 秦齐：初级农产品推广中的市场教育41:19 可信农场的安全体系 1）探查农田 2）监测与抽检 3）农户记录日常行为43:36 与消费者沟通方式的优化45:09 李奕：非洲农业“纯天然”的运输方式Ⅱ 在健康与安全的保障下，企业如何考虑食品生产与自然和环境的可持续？47:28 秦齐：B Corp认证体系对利益相关方的可持续要求50:51 非洲农业中的可溯源体系Ⅲ 自然、可持续、有机的食品好像很贵，如何让更多人吃得起？53: 45 Daniel：茶猪猪的高昂成本背后的长期考量56:00 Denny：为什么乐纯这么贵？ 1）品牌与消费者沟通的方式 2）包装的可持续性62:17 李奕：非洲农场无法完全有机化的原因 1）有机对于土地的严格要求 2）非洲食品供给的匮乏 3）当地农业科技的发展不足68:15 秦齐：从配料表开始“实话实说”70:50 Vivienne：总结与感受73:09 结尾语