Katta教授供职于贝勒医学院和德克萨斯大学麦戈文医学院，20多年来致力于皮肤衰老与饮食方式的关系的研究。今天介绍的内容是大家非常关心的糖化、糖化与皮肤老化的关系，以及抗糖饮食。