Neste episódio, o Opinião discute a importância do Slow Food, movimento gastronômico criado na Itália em 1986 por Carlo Petrini, que defende o direito ao prazer da alimentação, por meio do uso de produtos artesanais que respeitem tanto o meio ambiente como os produtores. Trinta e três anos após ser fundado, o Slow Food conta com mais de 100 mil seguidores e apoiadores em 150 países. Andresa Boni recebe o sociólogo e jornalista Carlo Petrini, fundador do movimento, e o biólogo e integrante do Slow Food Brasil, Glenn Makuta. A dublagem é de Rodrigo Piscitelli.