Pour débuter comme il se doit un podcast sur la bière, commençons par le commencement. Quels sont les ingrédients qui se retrouvent dans une bière ? Comment le brasseur assemble-t-il le tout ? Eléments de réponse .

Une histoire de fermentation

L’idée première de ce podcast : avoir un regard différent sur un produit qu’au final on croise chaque jour dans les magasins et les cafés, qui peut paraitre « banal » pour certains, « vulgaire » pour d’autres. A la question « comment avoir un regard différent ? » la réponse est plus ou moins simple : deux amis, Charles Tavolieri et Yves Dussard, zythologue diplômé, parcourent le monde brassicole et répondent à toute une série de questions plus ou moins existentielles.[Animé par Charles Tavolieri et Yves Dussard]