長野県松本市奈川「とうじそば」にかぶりつき！

株式会社 ふるさと奈川 観光交流部の一志千春さんに電話でお話を伺いました。

しょうゆだしにお蕎麦を漬けながら食べる、しゃぶしゃぶのようなとうじそば。

山菜やきのこ、お揚げや野菜などが入った地元食材がふんだんに使われています。