Acompáñanos en este capítulo con nuestro primer invitado extranjero, el Lic. en Nutrición y Dietética y especialista en Marketing y Negocios: Reydis Bolívar, quien nos platica su experiencia y aprendizaje como nutriólogo en dos países diferentes así como sobre los retos a los que se enfrenta el profesional de la nutrición y el rol que se tiene en otros lugares de Latinoamérica ante la inseguridad alimentaria y la pandemia actual, además de lo que a él le gustaría hacer o cambiar para mejorar la carrera profesional en las universidades de estos países.