We doen een gedachte-experiment. Wat nu als heel Nederland vegan gaat eten. Hoe zou ons land er dan uitzien? De komende maanden buigt NEMO Kennislink zich over dit idee. Redacteur Mariska van Sprundel vertelt over haar journalistieke onderzoek, (on)gezond plantaardig eten, wat we met de grond kunnen doen en wat de valkuilen zijn van dit onderzoek.Meer weten over dit onderwerp? Lees het artikel op de website: https://www.nemokennislink.nl/publicaties/wat-als-heel-nederland-vegan-eet/Volg ons ook op YouTube, Instagram en Facebook: NEMO Kennislink.Bronvermelding:- Voedingscentrum: De vakken van de Schijf van Vijf (YouTube)- NOS Journaal: 24 januari 2017- NOS Jeugdjournaal Nieuw: een week geen vlees en vis eten (YouTube)Hosts: Robert Visscher en Nour Eldin EmaraProducent en montage: Dimitri van TuijlVideo: Eva PoortSocial media: Elvira Elzinga