Você pode até não comer as carnes “feitas de plantas”, mas deve começar a olhar atentamente para elas por outro motivo: o potencial mercadológico. Em 2019, o mercado global de carne vegetal foi avaliado em US$ 3,3 bilhões, de acordo com a GrandView Research. No sexto episódio do Agora em 10, nós explicamos como esse segmento tem se desenvolvido no Brasil e no mundo.
Fazenda Futuro, Impossible Foods, Beyond Meat e Next Gen são algumas das empresas apresentadas que estão promovendo essa mudança ao redor do globo. A receita da carne utilizada por cada um, no entanto, varia: eles usam ervilha, grão de bico, beterraba, batata, soja...
A carne de plantas é uma das apostas para a alimentação de pessoas no presente e futuro. A tendência busca trazer uma alternativa sem sofrimento animal e menor impacto ambiental, tendo em vista que a estimativa é de alimentarmos 10 bilhões de pessoas em 2050, de acordo com a ONU.
Ainda neste episódio:
Startup em um minuto: novo quadro em que destacamos uma startup relevante na semana.
O podcast é apresentado por Tainá Freitas e tem roteiro de Tainá Freitas, Alberto Cataldi, Sabrina Bezerra e Victor Marques.
"Agora em 10", todas as sextas, no seu player!
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