Em uma vasilha, bata as claras em neve. Devagar e peneirando, adicione o trigo, o fermento e o achocolatado, sempre mexendo muito bem para não empelotar. Pré aqueça o forno por 5 minutos na temperatura de 180 graus e unte uma forma com margarina. Leve para assar por 40 minutos. Depois polvilhe canela e açúcar para finalizar!