Текст и видео: http://www.moedelo.org/journal/pavel-kosterenko/. Основатель кафе Friends Forever, Breakfast, Conversation, Ilovecake, Brownie и других заведений Павел Костеренко запускает крупный ресторан Local на 800 метров на Кутузовском проспекте. Павел рассказал о своём бизнесе и о том, что будет происходить на ресторанном рынке в целом.