Lo zucchero non rende i bambini iperattivi, nonostante il mito comune. La convinzione che lo zucchero causi iperattività nei bambini è stata ampiamente smentita dalla scienza. Uno studio ha dimostrato che le aspettative dei genitori giocano un ruolo chiave. I genitori che credevano che i loro figli avessero consumato zucchero li consideravano più iperattivi, ma in realtà avevano ricevuto un placebo. Il collegamento tra zucchero e iperattività è stato inizialmente suggerito dagli studi sugli ADHD, ma successive ricerche non hanno confermato questa relazione. La causa dell’iperattività è più complessa e non può essere attribuita allo zucchero.

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