Šiuo metu Žemėje gyvena 8 mlrd. žmonių. Išmaitinti tokį kiekį žmonių, nekenkiant aplinkai, yra tikras iššūkis. Skeptikai prognozuoja, kad sparčiai augant žmonių populiacijai, stiprėjant klimato krizei bei vykstant geopolitiniai neramumams, pasaulis pereina iš maisto gausos į stygiaus erą. Kas mums padės kovoti su bado grėsme? Kaip keisis ateities pasaulis, nesikeičiant maisto pramonei ir žmonijos mitybos įpročiams?

Berlyne gyvenanti mokslininkė Elena Lazutkaitė savo mokslinę veiklą paskyrė gyvūnų gerovės pažinimui, žemės ūkio ir maisto pramonės tyrinėjimui. Ji nagrinėja mūsų maisto pramonės alternatyvas, o pagrindinė darbo sritis šiuo metu – skėriai ir jų daroma žala.

Ved. Ignas Klėjus, redaktorė Dominyka Mikštaitė