Um livro, um guia gastronômico... Que tem o poder de levantar ou falir negócios. Qual é o real valor do Guia Michelin pra gastronomia?

Fontes:

https://guide.michelin.com/br/pt_BR/to-the-stars-and-beyond

http://www.cozinhadeideias.com/2010/09/por-que-ferran-adria-matou-bernard.html

"O Perfeccionista" Rudolph Chelminski

https://www.mashed.com/126793/the-untold-truth-of-the-michelin-guide/

https://www.grubstreet.com/2010/10/josh_ozersky_still_hates_the_m.html

https://pensecomida.com.br/sebastien-bras-renuncia-ranking-de-melhores-restaurantes-do-mundo-6d3a8edbf29d

https://edition.cnn.com/travel/article/why-michelin-chefs-return-stars/index.html

https://www.birminghammail.co.uk/news/local-news/marco-pierre-white-reveals-doesnt-5374252

Lançamento do Guia Brasileiro 2020

The Madness of Perfection

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Por Leticia (Leba) Groppo 

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