Приготовили с Таней @nobottlesnoparty турецкий десерт Muhallebi.

Подробный рецепт со всеми тонкостями и хитростями смотрите в видео: https://youtu.be/ovtAqww6JwY 

На 6 порций нужно:

1 л молока

3/4 стакана муки

3/4 стакана сахара

125 гр сливочного масла

Палочка корицы

Несколько кристаллов мастики (при наличии).

1. Растопить масло и обжарить на нем муку.

2. Вскипятить молоко с палочкой корицы и сахаром.

3. Убрать палочку корицы из молока, влить его тонкой струйкой в мучную смесь, постоянно помешивая.

4. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.

5. Немного охладить и взбить миксером.

6. Переложить в стаканчики, украсить орешками.