Den växtbaserade kostens kraft. David Stenholtz, överläkare i onkologi och och ordförande Läkare För Framtiden, intervjuas av Stefan N Nilsson, chefredaktör Mat & Klimat.

- Vad är hälsosam kost? Är kostexperterna överens om vad som är hälsosamt?

- Spelar det egentligen så stor roll hur mycket och vilka vegetabilier man äter?

- Hur påverkar växtbaserad mat hjärtat?

- Vinner man mycket på att äta från alla de fem grupperna grönsaker, baljväxter, frukt, sädesslag och nötter/frön?

- Spelar det stor roll om man äter vegetabilierna som de är eller som halvfabrikat? T ex är bönor bättre än biffar gjorda på bönor? Är sojabönor bättre än burgare gjorda på soja?

- Är det så att vi alla ackumulerar fett i blodådrorna under årens gång och därför riskerar få hjärtsjukdom? Hur kan man förebygga det?

- Hur viktigt är det att ha en jämn och relativt låg blodsockernivå?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.