Show notes
個性活潑又質樸的聖智，從小就展現烹飪天分，對廚藝競賽有極高熱情的他，一畢業就是各大比賽常勝軍，甚至還多次在職業賽上，以蔬食料理擊敗葷食料理逆轉勝
擅長運用花蓮的客家鄉地方風味的他，融合精緻的法式手法，呈現時尚的蔬食fine dinning，贏得無數次職業組金牌，然而看似一帆風順的聖智，也曾經為堅持蔬食做出許多犧牲
畢竟大部分比賽以葷食為主流，蔬食比賽真的很少，而且蔬食要如何在口感和外觀上PK葷食，有相當大的難度及挑戰，一開始面對製作單位要求做葷食料理，聖智免強答應許多不合理的要求，直到聖智終於想通一件事: "要運用自己的才華做對得起自己初衷的事"，這才開始婉拒所有葷食料理的節目及比賽
原以為會因為婉拒機會而減少許多曝光，結果皇天不負苦心人，這種堅持蔬食的精神，意外引起許多關注，又因為近年來環保永續概念興盛，反而使聖智的工作機會不減反增! 聖智還在節目中說到: 我真的很幸運，一路走來受到非常多貴人幫助" 謙虛的聖智將點滴感恩都銘記在心
未來有開店夢的聖智說: "厲害的料理不是把素菜做得像葷食，而是做出符合大家的口味，甚至比以前吃得更健康"，他也期許自己能繼續專研食材的運用，突破大家對蔬食的想像，引領蔬食走出一條自己的路!
IG：@linshengzhi
FB：林聖智 Chef Even
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