¿Alguna vez vieron esa frasecita que dice "Ahorre agua, tome birra"? Adivinen qué, es mentira. Hacer cerveza implica mucho uso de agua, gas, electricidad y todo esto tiene un efecto en el ambiente. ¿Cómo hace una fábrica de birra para reducir su impacto ecológico? Marcelo Braga, propietario de Nuevo Origen, nos cuenta cómo esta cervecería pampeana elabora birra con consciencia ambiental y social.