Dans cet épisode, je reçois Sébastien Loctin, fondateur de Quintesens, une marque de condiments et d'huiles bio — et cofondateur du Collectif En Vérité, une association qui milite pour la transparence alimentaire obligatoire. Sébastien Loctin a passé plus de dix ans chez Lesœur, géant de l'agroalimentaire, avant de traverser l'industrie des vins et spiritueux puis de restructurer des filières oléagineuses en Afrique de l'Ouest. Il a vu comment ça marche de l'intérieur. Il a vu ce qu'on ne dit pas. Et il a choisi de tout quitter pour produire autrement. Dans cet épisode, on parle de : - L'extraction à l'hexane : ce que c'est, pourquoi 95 % des huiles y passent, et ce que ça change- Huiles vierges vs huiles raffinées : comment s'y retrouver en rayon- Les additifs comme substituts aux vrais ingrédients — et ce qu'on perd au passage- Pourquoi les industriels savent, et continuent quand même- Comment monter une marque alimentaire de qualité… et en vivre- Le Collectif En Vérité : étiquetage, origine des matières premières, indicateurs d'ultra-transformation- Pourquoi le bio est bien plus que "sans pesticides"- Et comment le consommateur, à son échelle, peut vraiment faire basculer le systèmeEt vous ? Qu'est-ce qui a changé dans vos achats alimentaires ces dernières années — et qu'est-ce qui vous freine encore ? Racontez-moi en commentaire ! Merci à WOJO, notre partenaire qui nous soutient en nous accueillant dans ses magnifiques locaux parisiens de Saint-Lazare ! 📷 Pour nous suivre sur Instagram ▶️ Pour nous suivre sur YouTube 📩 Pour s’abonner à ma newsletter 🎧 Pour découvrir tous les épisodes de Long Live sur Spotify, Apple Podcasts, Deezer, Amazon Music 🎬 Un podcast imaginé par Lucile Woodward et produit par NOLA Publicité et partenariats : The Podcast Bureau - [email protected] Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.