La charlotte, ce dessert aussi beau que bon, que l'on ose si peu souvent faire et pourtant... Ici, la cheffe nous offre une recette légère et douce, colorée et acidulée : le mélange parfait pour un dessert qui reste en bouche et en mémoire ! 

Téléchargez le guide complet de toutes les recettes sur notre site : www.clap.audio/leculdepoule 

Liste de courses

Environ 12 biscuits roses selon le moule 

100g sucre

400g eau

20 baies de poivre sansho

2 zestes de citron 

Extrait de vanille ou vanille en poudre

1 citron

300 g de poires environ

100g de crème liquide

250g de yaourt à la grecque

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Cet épisode est en partenariat avec l'Office de Tourisme de Reims. Paradis de la gastronomie et du champagne; nous vous invitons à continuer ce voyage culinaire dans cette splendide ville et ses environs.

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© Musique : Haxo 

© Ilustrations : Marie Briand

© Production : Clap Audio

© Cheffe : Eloïse Monziès