C’est l’été, les retrouvailles tant attendues en terrasses, le soleil qui brille. C’est le moment de nous installer "Dans l'ombre du champagne" pour une dégustation parfaite. Mais comment en arrive-t-on à ce nectar hors norme? Au fil des 8 épisodes de cette nouvelle saison de podcaps, vous allez découvrir 8 étapes clés nécessaires à l'élaboration du champagne. Après quelques années de repos, selon la cuvée, le champagne est prêt à être dégusté. Instant précieux que nous partage Damien Lesueur, directeur général de la maison Taittinger