Show notes
Un épisode animé par Marie Vesco et Antoine Rousseau. Introduction (00:20) Partie 1 : Comment en sont-ils arrivés à travailler sur les vaches ? Quelles sources utilisent-ils ? (1:35)Thomas (01:47) ; Jeronimo (04:24)Quels livres d’histoire des animaux les ont marqués ?Thomas (8:53) ; Jeronimo (10:00) Partie 2 : L’introduction du bétail en Nouvelle-Espagne et dans le bassin du Río de la Plata (12:09) Partie 3 : Notre bœuf quotidien (24:50) Recommandations culturelles (36:51) :Echeverría Esteban, Apología del matambre, 1837. https://es.wikisource.org/wiki/Apolog%C3%ADa_del_matambre (en particulier les deux premiers paragraphes).Reichardt Kelly, First Cow, 2019.Hawks Howard, Red River, 1948. Bonus :1972 : Rester agriculteur ou aller à l'usine ? | Archive INA https://www.youtube.com/watch?v=UIhooaYlxwU&ab_channel=INASoci%C3%A9t%C3%A9 (surtout à partir de 14min25)Jean Poiret "Une vache à mille francs" | Archive INA https://www.youtube.com/watch?v=BC6Rsdrs_ms