Bonjour à toutes et à tous
Nous enregistrons aujourd’hui
l’épisode 13 à casa abeille
l’hôtel particulier vue mer ciotaden de
Dans cet épisode nous recevons Laura,
directrice de la restauration de l’hôtel Cheval Blanc LVMH à Courchevel, au côté d’Yannick Alleno
Chef le plus étoilé du monde en 2026,
En 2013, Laura dépose un CV dans le restaurant
L’ épicerie la La ciotat, tout bascule à ce moment là !
Un coup de cœur pour le métier de la restauration, qu’elle ne quittera pas.
Découvrez son parcours sans faille, son œil aiguisé pour l’assiette et le sens du service .
Elle nous parle de La Ciotat, sa ville qui est devenue depuis 10 ans une nouvelle destination gastronomique.
Bonne écoute !
LA MER EST BELLE
1er podcast ciotaden !
Production : Caroline Bindel
Ecriture et interview : Camille Lhomme
DA : Delphine Chianucci Barbato
Bande son : ARROW - Rainbow girl
Enregistrement : CASA ABEILLE - La Ciotat
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.